Couscous-Allerlei Rezept Von Einsendungen schneckenkind08

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    Folgendes ist Couscous-Allerlei Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Couscous-Allerlei Rezept


    Couscous-Allerlei Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Tasse Couscous
    2 Tassen Gemüsebrühe heiß
    1 Zwiebel rot
    0,333333 Blumenkohl frisch
    0,333333 Brokkoli
    0,333333 Romanesco
    1 kleine Aubergine frisch
    3 Tomaten
    2 Handvoll Spinat frisch
    100 g Sojajoghurt ungesüßt
    2 TL Afrika-Gewürzmischung (oder auch Curry)


    Vorbereitung für Couscous-Allerlei Rezept


    1. Brokkoli, Blumenkohl und Romaneso in kleinen Röschen teilen und ca. 5 Minuten in etwas Salzwasser kochen. Abgießen.
    2. Couscous mit Brühe übergießen. 10 Minuten quellen lassen.
    3. In der Zeit Zwiebel hacken. Aubergine würfeln. Tomate grob würfeln.
    4. Zwiebeln in etwas Öl andünsten. Aubergine dazu geben und kurz mit dünsten. Blumenkohl, Brokkoli und Romaneso dazu geben.
    5. Couscous hinzufügen. Alles zusammen 10 Minuten braten.Zum Schluss den Spinat und Tomaten unterheben.
    6. Joghurt mit Gewürzmischung verrühren und zusammen anrichten.



    Couscous-Allerlei Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1457 (348)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 70,5 g
    Fett 1,2 g


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