Palatschinken nach Gundel Art - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Palatschinken nach Gundel Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Palatschinken nach Gundel Art - Rezept


    Palatschinken nach Gundel Art - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    2 Hühnerei
    500 ml Kuhmilch
    1 TL Zimt
    3 EL Zucker
    0,25 TL Salz
    12 EL Mehl
    100 ml Kuhmilch
    3 EL Zucker
    100 Walnüsse
    5 EL Rosinen
    5 EL Rum
    100 g Haushaltsschokolade
    70 g Puderzucker
    2 EL Rum
    80 ml Kuhmilch


    ZUBEREITUNG Palatschinken nach Gundel Art - Rezept


    1. Für den Teig Eier und Milch vermengen. Zimt, Zucker und Salz zugeben und verrühren. Zum Schluss 12 gehäufte EL Mehl einrühren.
    2. Für die Füllung zunächst die Rosinen in Rum einlegen. Dann Milch und Zucker im Topf vermengen und zum Kochen bringen. Geriebene Walnüsse unter ständigem Rühren zugeben und zu einer Creme eindicken. Zum Schluss die eingelegten Rosinen einrühren.
    3. Für die Soße die Kochschokolade in heißer Milch auflösen. Dann den Puderzucker einrühren. Bei geringer Hitze zu einer Soße einkochen. Anschließend die Soße vom Herd nehmen und 2 EL Rum zugeben.
    4. Vor dem Servieren Palatschinken in einer kleinen Pfanne zubereiten, mit der Walnuss-Rumrosinen-Creme füllen und mit Schokoladensoße anrichten.



    Palatschinken nach Gundel Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 946 (226)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 38,6 g
    Fett 3,1 g


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