Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept von widder1987
Hier ist es Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept
Zutaten für 20 Personen
Gewürze | |
70 Gramm | Ingwer frisch |
1 TL | Kreuzkümmel |
1 TL (gestrichen) | Pfeffer bunt |
1 Stück | Gewürznelke |
1 Stück | Sternanis |
Alkoholbasic | |
700 ml | weißer Rum |
100 Gramm | Zucker weiß |
ZUBEREITUNG Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept
- Ingwer schälen und in Scheiben schneiden...von Sternanis alle Zacken abtrennen
- Ein Ansatzgefäße mit Ingwerscheiben, frisch gemahlen Pfeffer, Kreuzkümmelsamen, Nelke, Sternaniszacken und Zucker vermengen...ca. 60 Minuten "Saft" bilden lassen und mit Weißen Rum auffüllen
- Bei Zimmertemperatur ca. 6-8 Monate reifen lassen und dabei anfangs täglich Glasgefäß schütteln und spätere aller 3-5 Tage schütteln
- Ein Sieb mit eine Baumwolletuch in große Messgefäße setzen...Liköransatz hinein geben und ausdrücken...Likör durch ein feines Sieb in schöne Flaschen füllen und eventuell mit Schrift oder Etikett versehen
- Bei Zimmertemperatur in der (Mini)Bar hält sich der Ingwerlikör mehrere Monaten, wobei der Geschmack mit der Zeit intensiver wird
Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 30.12.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1080 (258) |
Eiweiß | 0,8 g |
Kohlenhydrate | 16,5 g |
Fett | 0,5 g |
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