Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept von wastel

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    Hier ist es Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept


    Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Dampfnudeln
    250 Gramm Mehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    1 Prise Salz
    100 Gramm Zucker
    100 Gramm Butter weich
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Ei
    300 ml Milch
    Vanillesoße
    3 Eigelb
    2 Esslöffel Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Esslöffel Speisestärke
    1 Vanilleschote
    Kirschen
    1 Glas Kirschen
    1 Esslöffel Speisestärke


    ZUBEREITUNG Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept


    1. Dampfnudeln
    2. Das Mehl in eine Schüssel sieben ,mit der Trockenhefe und den Salz vermengen.
    3. Die Hälfte von der Butter und den Zucker ,das Ei und 100ml Milch zugeben ,alles zu einen weichen Teig verarbeiten.
    4. Die Schüssel abdecken und an eine warmen Ort stellen bis der Teg die doppelte Größe hat .RR
    5. Restliche Butter ,Zucker, Milch und Vanillezucker , einenen Topf erwärmen
    6. Eine Auflaufform ausfetten ,Hälfte der Michmischung hineingeben.
    7. Aus den gegangenen Teig Kugeln formen und dicht in die Form stellen.
    8. Nun die Auflaufform in den kalten Backofen stellen ,auf 220c. einstellen und 35 Minuten backen ,10 Minuten vor Backzeitende die restliche Milchmischung über die Dampfnudeln gießen.
    9. Die Eigelb mit den Zucker ,Vanillezucker Speisestärke ,ausgekratztes Vanillemark verrühren ,die Milch angießen und die Vanilleschote zugeben.
    10. Nun alles unter ständigen Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Soße dick wird ---NICHT KOCHEN---Vanilleschote entfernen.
    11. Von den Kirschen etwas Saft mit den Stärkemehl verrühren ,Kirschen in einen Topf kurz aufkochen und das Stärkemehl einrühren .
    12. Dampfnudel auf einen Teller geben ,Vanillesoße und heiße Kirsche zugeben und mit etwas Puderzucker bestäuben --Guten Appetit ;:-)



    Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1243 (297)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 46,4 g
    Fett 10,2 g


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