Roggen-Vollkorn-Brötchen, ein gelungener Versuch - Rezept durch altemutter
Hier ist es Roggen-Vollkorn-Brötchen, ein gelungener Versuch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von altemutter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Roggen-Vollkorn-Brötchen, ein gelungener Versuch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr | Roggen-Vollkorn-Mehl ,,, vom LIDL ) |
| 450 gr. | Buttermilch |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 teel. | Salz |
Vorbereitung für Roggen-Vollkorn-Brötchen, ein gelungener Versuch - Rezept
- Mehl Hefe Salz und Buttermilch schön miteinander vermischen,Dann mit dem Knethaken auf höchster Stufe ca 5 Min. schlagen bis sich der Teig von der Schüssel löst.an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig deutllich verdoppelt.Nun Brötchen formen mit etwas Mehl bestäuben dann noch einmal mindestens 30 Min, gehen lassenDann bei 180 Grad Umluft ( vorgeheizt ) 35 Minuten backen.
Roggen-Vollkorn-Brötchen, ein gelungener Versuch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 0,5 g |
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