Ofen-Röstkartoffeln mit zitronigem Dip - Rezept geschrieben von Kochfee3131
Folgendes ist Ofen-Röstkartoffeln mit zitronigem Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee3131 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Ofen-Röstkartoffeln mit zitronigem Dip - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 2 rote | Paprikaschoten rot |
| 1 große | Zwiebel |
| 8 braune | Champignons |
| 100 g | Baconwürfel |
| 0,75 Ring | Fleischwurst mit Knoblauch |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Bratkartoffelgewürz |
| 4 TL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Salz |
| schwarzer Pfeffer | |
| 2 TL | Majoran |
| 3 EL | Schnittlauch frisch gehackt |
| Für den Dip: | |
| 2 Becher | Saure Sahne |
| 2 EL | Blattpetersilie gehackt |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Ofen-Röstkartoffeln mit zitronigem Dip - Rezept
- Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Zwei Lagen Backpapier auf einem Backblech legen, Kartoffelscheiben darauf verteilen. Mit dem Bratkartoffelgewürz und 3 TL Paprikapulver würzen. Majoran auf den Kartoffeln verteilen. Fleischwurst in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. Pilze putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika und Pilze zusammen mit den Baconwürfeln anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Die Gemüsemischung auf den Kartoffeln verteilen und alles vorsichtig miteinander verrühren. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis Kartoffeln und Wurst leicht gebräunt sind. Nach ca. 15 Minuten einmal durchrühren.
- Für den Dip die Saure Sahne mit dem Zitronensaft und der gehackten Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blech aus dem Ofen nehmen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit dem Dip servieren.
Ofen-Röstkartoffeln mit zitronigem Dip - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1096 (262) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 23,8 g |
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