Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept Gesendet von widder1987

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    Hier ist es Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kleinbegäck: Brotsticks


    Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Gramm Dinkel Mehl
    65 Gramm Brauner Zucker
    125 Gramm Butter
    1 Stück Ei
    0,25 Flasche Bittermandel Aroma
    60 Gramm Pistazienkerne
    Mandelstifte


    Vorbereitung für Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept


    1. Ei trennen, Butter erweichen (Microwelle) und 12 Gramm Pistazeinkerne grob hacken sowie 48 Gramm Pistazienkerne fein mahlen
    2. Dinkelmehl, braunen Zucker, Grob gehackte Pistazien, Butter, Eigelb und Bittermandel Aroma zu einem Mürbeteig verkneten und eingewickelt in Frischhaltefolie ca. 60 Minuten in Kühlschrank ruhen lassen
    3. Den Mürgeteig in ca. gleich groß und schwer 40 Gramm Kugel teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 10 cm lang und ca. 1 cm im Durchmesser große Walzen formen
    4. Fein gemahlende Pistazien auf einen flachen Teller und Eiweiß in einer Schüssel geben, Teigwalzen ringsrum mit Eiweiß bestreichen und in Pistazienkrümmel wälzen sowie zwei Mandelstifte an ein Ende anstecken
    5. Auf ein Backpaier ausgelegten Backblech in Ofen bei 175 °C ca. 15-18 Minuten goldbraun backen



    Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1971 (471)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 50,0 g
    Fett 27,5 g


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