Frischkäse mit Tomaten, Hirse und Petersilie verfeinert - Rezept geschrieben von 2010Herford
Hier ist es Frischkäse mit Tomaten, Hirse und Petersilie verfeinert - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frischkäse mit Tomaten, Hirse und Petersilie verfeinert - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Frisch Käse |
| 8 | Datteltomaten |
| 0,3 Tasse | Hirse |
| Handvoll | Petersilie |
| Eidotter | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Milch |
ZUBEREITUNG Frischkäse mit Tomaten, Hirse und Petersilie verfeinert - Rezept
- Zwei Tomaten blanchieren, häuten, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Petersilienblätter waschen, zupfen und fein hacken.
- Hirse vor dem kochen solange waschen/spülen, bis das Wasser klar wird. Milch in einem Topf erhitzen, die Hirse hinzufügen, zugedeckt bei mittlerer Temp. ca. 5 Min. köcheln lassen (Verhältnis,- Hirse – Milch, ca. 1: 4). Anschließend ausquellen lassen, bis das Wasser vollkommen aufgesaugt ist, bis zur weiteren Verwendung kalt aufbewahren.
- Den Käse durch eine Kartoffelpresse passieren. Eidotter, Milch, Pfeffer, Hirse, Tomaten und Petersilie hinzugeben, gut vermengen, bis eine sämige Masse entsteht
- Aus der Frischkäsemasse 2 Türmchen formen und im Kühlschrank ca. 1 Std. ruhen lassen. Anschließend mit Petersilienzweigen und Tomaten garnieren und servieren.
Frischkäse mit Tomaten, Hirse und Petersilie verfeinert - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 561 (134) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 25,8 g |
| Fett | 1,5 g |
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