Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept Durch lunapiena

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    Folgendes ist Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept


    Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    250 Gramm Quark 40 %
    6 Esslöffel Milch
    6 Esslöffel Sonnenblumenöl
    75 Gramm Zucker
    1 Esslöffel Vanillezucker, selbst hergestellt
    1 Prise Salz
    300 Gramm Mehl Typ 550
    12 Gramm Backpulver, selbst hergestellt, oder einfach ein handelsübliches Päckchen
    1 Stück Mango, reif
    Puderzucker
    0,5 Stück Zitrone, hier den Saft


    Vorbereitung für Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept


    1. 150 g vom Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
    2. Die Mango schälen und vom Kern lösen. Zwei Scheiben davon in Würfel schneiden und mit dem restlichen Quark mischen. (Den Rest der Mango hat meine Tochter verspeist.)
    3. Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (0,5 cm) und in Quadrate schneiden.
    4. Einen Teelöfel der Mango-Quark-Masse in die Mitte eines Quadrats setzen, ein Teigende darüber schlagen und mit einer Gabel die Ränder fest drücken.
    5. Die Dreiecke auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten goldgelb backen.
    6. Die Zitrone auspressen, mit Puderzucker zu einer zähen Masse verrühren und die noch heißen Ecken damit überziehen.
    7. Backpulver: 75 g Natron, 65 g Ascorbinsäure (Vitamin C), 15 g Kieselerde, 24 g Speisestärke



    Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1875 (448)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 21,6 g
    Fett 40,1 g


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