Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept von Backfee1961
Folgendes ist Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
Boden und Deckel | |
300 gr. | Mehl |
150 gr. | Butter o. Margarine |
1 | Ei |
1 Pr | Salz |
1 Päckchen | Vanillezucker |
100 gr. | Zucker |
2 Teelöffel (gestrichen) | Backpulver |
Füllung | |
1,5 kg | Äpfel - Boskop |
2 EL | Zucker |
0,5 Teelöffel | Zimt gemahlen |
2 EL | Rosinen |
1 EL | Wasser |
2 EL | Rum |
############ | |
1 | Eigelb |
ZUBEREITUNG Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept
- Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen und etwas kalt stellen
- Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit 2-3 EL Zucker, Zimt, Rosinen und Wasser dünsten. Abkühlen lassen und mit Rum abschmecken
- Die Hälfte des Teiges ausrollen und in eine 28-er Springform legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und 10 bis 15 Min. backen
- Aus dem restlichen Teig einen Teigdeckel ausrollen und eine fingerdicke Rolle formen. Teigrolle in der Springform auf den gebackenen Boden legen und am Rand etwa 3 cm hoch andrücken
- Apfelfüllung einfüllen, Teifplatte darüberlegen und mit etwas verrührtem Eigelb bestreichen
- Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 25 Min. backen
Omi´s gedeckter Apfelkuchen - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 06.11.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1369 (327) |
Eiweiß | 5,3 g |
Kohlenhydrate | 69,0 g |
Fett | 0,6 g |
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