Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept von Tieneke
Folgendes ist Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tieneke geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept
Zutaten für 8 Personen
Für den Teig | |
25 gr. | frische Hefe |
1 TL | Honig |
700 gr. | Mehl ungebleicht |
0,5 TL | Salz |
4 EL | Olivenöl |
Für den Belag | |
Basilikumblätter zum Garnieren | |
1 EL | Tomatenpüree |
1 EL | Gemischte getrocknete Kräuter, Thymian, Rosmarin, Basilikum. |
4 Scheiben | Speck durchwachsen ohne Rinde, gewürfelt [oder Salami] |
1 EL | Tomaten gehackt |
15 Stück | Oliven schwarz entsteint |
1 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept
- Hefe in 1 Tasse Wasser auflösen, Honig zugeben.Wenn die Hefe Blasen wirft, mit Salz, Olivenöl, 600 ml lauwarmem Wasser und Mehl zu einem weichen Teig verarbeiten.Den Teig glattkneten, evt. etwas Mehl dazugeben. 1 Std. ruhen lassen
- Den Teig ausstossen und weitere 2 Min. kneten.Auf einem Backblech ausrollen.
- Den Teig mit Tomatenpüree bestreichen, mit Kräutern, Tomatenstücken, Speck [oder Salami] und Oliven belegen, dann mit Olivenöl beträufeln. 15 Min. aufgehen lassen. Den Ofen auf 220 C verheizenIn 25-30 Min. knusprig backen, mit Basilikumblättern garniert servieren.
Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 07.04.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2549 (609) |
Eiweiß | 0,7 g |
Kohlenhydrate | 6,0 g |
Fett | 65,8 g |
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