Wirsing - Eintopf mit Kassler - Rezept geschrieben von rollimops
Folgendes ist Wirsing - Eintopf mit Kassler - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wirsing - Eintopf mit Kassler - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 | Sellerie |
| 1 | Pastinake |
| 600 g | Möhren |
| 0,5 Kopf | Wirsingkohl |
| 500 g | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 EL | Öl |
| 1,75 l | Fleischbrühe |
| 1 kg | ausgelöstes Kasslerkotelett |
| 2 EL | mittelscharfen Senf |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| etwas | frischen Ingwer |
| 1 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Wirsing - Eintopf mit Kassler - Rezept
- Das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden.
- Kohl putzen, halbieren, waschen und den Strunk entfernen.
- Kohl in Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen, waschen und auch würfeln.
- Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 2 EL Öl in einem Topf erhitzen.
- Ingwer, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten, Gemüse und Kartoffeln zufügen.
- Unter Rühren 10 Minuten köcheln.
- Kohl ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
- Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 5 Minuten braten, herausnehmen.
- Bratsatz mit 5 -6 EL Eintopfbrühe ablöschen, dann mit dem Fleisch zum Eintopf geben.
- Senf ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Eintopf rühren.
- Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie waschen, trockenschütteln , fein hacken und über den Eintopf geben.
Wirsing - Eintopf mit Kassler - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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