Tomaten-Pesto - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Tomaten-Pesto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomaten-Pesto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 g | getrocknete Tomaten |
| 2 EL | gehackte Mandeln |
| 2 EL | geriebener Parmesan |
| etwas Basilikum und Petersilie | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenwasser, -sud |
| Salz, Pfeffer | |
| etws Balsamico-Essig |
Vorbereitung für Tomaten-Pesto - Rezept
- Die getrockneten Tomaten etwa 2 Minuten in Salzwasser garen. Abtropfen lassen und mit je 2 EL gehackten Mandeln, geriebenem Parmesan, Basilikum und Petersilie pürieren. Olivenöl und Tomatenwasser unterschlagen und mit Salz, Pfeffer und Balsamico würzen.
- Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Tomaten-Pesto etwa 3-4 Tage.
Tomaten-Pesto - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
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