Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept By rollimops

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    Hier ist es Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept


    Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    6 Hähnchenkeulen
    Salz, Pfeffer, Paprika
    3 El ÖL
    2 kleine Zucchini
    1 rote Paprikaschote
    1 gelbe Parikaschote
    1 kg Tomaten
    6 Schalotten
    200 g Schinkenwürfel
    2 Zweige Rosmarin frisch
    1 Zweig Thymian frisch
    250 ml Weißwein


    ZUBEREITUNG Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept


    1. Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und am Gelenk halbieren.
    2. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen darin anbraten.
    4. Herausnehmen und warm stellen.
    5. Paprika ( evtl. schälen ) und Zucchini putzen und grob zerteilen.
    6. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.
    7. Schalotten fein würfeln und mit den Schinkenwürfeln im restlichen Öl andünsten.
    8. Kräuter zufügen und 5 Minuten braten.
    9. Den Backofen auf 200 ° vorheizen.
    10. Dann die Hähnchenkeulen auf die Schinken- Schalottenmischung legen, Wein angießen und im Ofen ca. 10 Minuten garen.
    11. Gemüse dazugeben und weitere 30 Minuten schmoren.
    12. Die Hähnchenpfanne nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.
    13. Dazu schmecken Kartoffelspalten.



    Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 443 (106)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 7,9 g


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