Himmelstorte mit Erdbeeren - Rezept Gesendet von admin

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    Folgendes ist Himmelstorte mit Erdbeeren - Rezept. Dieses Rezept von admin geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Himmelstorte mit Erdbeeren - Rezept


    Himmelstorte mit Erdbeeren - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    250 Gramm Butter
    200 Gramm Zucker
    1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
    5 Eigelb
    250 Gramm Weizenmehl
    2 TL Backpulver
    5 Eiweiß
    50 Gramm Zucker
    100 Gramm Mandeln gehobelt
    500 Gramm Erdbeeren frisch
    500 ml Sahne
    3 Päckchen Sahnesteif
    125 Gramm Puderzucker


    ZUBEREITUNG Himmelstorte mit Erdbeeren - Rezept


    1. Für den Teig die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und V.-Zucker einrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Nach und nach das Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe langsam unterrühren.
    2. Für den Belag Eiweiß steif schlagen und die 50 gr Zucker langsam einrieseln lassen.Aus dem Teig 4 Böden backen - dafür den Teig auf 4 Sprinformböden (ohne Ring!) streichen, die Eischnee-Masse darauf verteilen, Mandeln überstreuen und im Umluft-Ofen bei 180°C ca. 20 Min. backen.
    3. Böden abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif fest schlagen und die kleingeschnittenen Erdbeeren darunterheben. Dann einen Boden auf eine Tortenplatte legen, ein Drittel der Füllung darauf verteilen, mit Boden bedecken und fertigstellen wie auf dem Foto abgebildet.
    4. Tipp: schmeckt ganz frisch am Besten!



    Himmelstorte mit Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1373 (328)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 30,7 g
    Fett 21,4 g


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