Gold-Silber-Gugelhupf - Rezept Von Einsendungen momo1981

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    Folgendes ist Gold-Silber-Gugelhupf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von momo1981 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gold-Silber-Gugelhupf - Rezept


    Gold-Silber-Gugelhupf - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    TEIG EINS:
    150 gr. Butter
    180 gr. Zucker
    250 gr. Mehl
    12 gr. Backpulver
    5 Eigelb
    125 ml Milch
    TEIG ZWEI:
    5 Eiweiß
    1 Prise Salz
    150 gr. Butter
    250 gr. Zucker
    200 gr. Mehl
    8 gr. Backpulver
    125 ml Milch
    200 gr. Mandeln gemahlen
    8 Tropfen Bitter-Mandel Aroma


    ZUBEREITUNG Gold-Silber-Gugelhupf - Rezept


    1. Teig eins: Alle Zutaten kommen in eine Schüssel und werden mit dem Dreimix gut verrührt. So das ein geschmeidiger Teig entsteht. Dieser kommt dann in eine gefettete Gugelhupfform.
    2. Teig zwei: Dazu wird das Eiweiß in einer hohen Schüssel mit einer ganz kleinen Prise Salz (so wird es besser fest) steif geschlagen. Dann kommt es erst mal zur Seite.
    3. In einer anderen Schüssel (ich habe die von dem ersten Teig genommen, spart das spülen!) werden nun die Restlichen Zutaten auch mit dem Dreimix gut verrührt, so dass auch hier ein geschmeidiger Teig entsteht. Unter diesen Teig wird dann der Eischnee gehoben.
    4. Der fertige Teig kommt dann auf den ersten Teig in die Gugelhupfform. Dann wird alles glatt gestrichen und kommt bei 180 Grad für 60 Minuten in den Backofen. Nach 60 Minuten stelle ich immer den Backofen aus und lasse den Kuchen noch 10 Minuten darin stehen. Wer möchte kann ihn vor dem servieren noch mit Puderzucker bestreuen.
    5. ?Wichtig: Achtet bitte darauf das ihr KEINE geschälten Mandeln nehmt, da der Kuchen sonst nicht „Silber“ wird!



    Gold-Silber-Gugelhupf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1729 (413)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 47,6 g
    Fett 22,0 g


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