Zwiebelkuchen vom Blech mit viiiel Belag - Rezept durch jeannie249
Hier ist es Zwiebelkuchen vom Blech mit viiiel Belag - Rezept. Dieses Rezept von jeannie249 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwiebelkuchen vom Blech mit viiiel Belag - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Blätterteig Rolle |
| 1 kg | Zwiebel frisch |
| 150 g | Katenschinken fein gewürfelt |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Saure Sahne 10 % Fett |
| 2 Stück | Eier |
| 2 EL (gestrichen) | Speisestärke |
| 100 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Zwiebelkuchen vom Blech mit viiiel Belag - Rezept
- Die Zwiebeln abpellen und in feine Ringe hobeln. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Darin die Zwiebelringe mit den Schinkenwürfelchen anbraten. Etwas abkühlen lassen.
- Inzwischen den Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig auswickeln, auf ein Backblech legen (so wie er ist, samt Papier) und mehrmals mit der Gabel einstechen. Ich habe einen Backrahmen draufgesetzt, damit mir der Belag nicht auseinander läuft.
- Schmand, saure Sahne und Eier gut verrühren. Speisestärke in Milch einrühren und dazugeben. Nun die Zwiebelmischung unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Teig verteilen. Backen ca. 15 - 20 Minuten.
Zwiebelkuchen vom Blech mit viiiel Belag - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 11,7 g |
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