Kürbis- Ingwer- Püree mit Petersilienkartoffeln - Rezept von Irene61
Hier ist es Kürbis- Ingwer- Püree mit Petersilienkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Irene61 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbis- Ingwer- Püree mit Petersilienkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 Gramm | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Esslöffel | Maiskeimöl |
| 50 ml | Milch |
| 50 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 Esslöffel | Gemüsebrühe-Pulver |
| 1 Esslöffel | getrocknete Petersilie oder frische |
| 0,5 Teelöffel | Currypulver |
| 4 cm | Ingwer frisch |
| Petersilien- Kartoffel | |
| 3 grosse | Kartoffel geschält frisch |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Petersilie getrocknet oder frisch |
| 6 Stück | Fischstäbchen dazu gebraten |
ZUBEREITUNG Kürbis- Ingwer- Püree mit Petersilienkartoffeln - Rezept
- Kürbis und Ingwer schälen, halbieren, Kerne entfernen in Stücke schneiden , fein raspeln, Ingwer fein reiben, Öl inden Topf geriebenen Kürbis und Ingwer zufügen etwa 5 Min anschwitzen . Mit Milch und Sahne aufgießen, salzen und pfeffern. Im geschlossenen Topf bei geringer hitze 20 Min Garen. dabei ab und zu umrühren , Kürbis mit Mixstab pürieren nun noch Petersilie und Curry zufügen fertig .
- Petersilienkartoffel : Kartoffel schälen waschen in Stücke schneiden mit wenig Wasser bedecken und weich kochen. in Butter schwenken salzen Petersilie unter heben. fetig,Ich habe noch Fischstäbcen dazu gemacht , aber Kartoffel mit Ingwer-Pürree schmeckt auch ohne Fisch sehr gut ,
Kürbis- Ingwer- Püree mit Petersilienkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 464 (111) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 9,3 g |
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