Gefüllte Paprikaschoten - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprikaschoten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 gr. | Langkornreis |
| 150 gr. | Zwiebelwürfelchen in Butter glasig gedünstet |
| 150 gr. | Tomatenwürfelchen |
| 3 Esslöffel | Blattpetersilie gehackt |
| 2 Esslöffel | Dill gehackt |
| 1 Esslöffel | Minze gehackt |
| 500 gr. | Bio-Rinderhack |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Msp | Piment frisch gemahlen |
| 12 Stk. | Paprikaschoten frisch,kleine,dünnhäutige Sorte,Dolmalik biber |
| 12 Stk. | mittelgroße Tomatenscheiben |
| 2 Esslöffel | Salça (türkisches Tomatenmark) |
| 1 Esslöffel | Oregano getrocknet |
| 250 gr. | Joghurt 10% Fett |
| Butterstückchen eiskalt |
Vorbereitung für Gefüllte Paprikaschoten - Rezept
- Reis abspülen und mit heißem Wasser bedeckt 15 Minuten vorquellen lassen.Gut abtropfen lassen und mit den Kräutern,den Zwiebeln,den Tomatenwürfelchen und dem Hack gut mischen.Mit Salz,Pfeffer und Piment abschmecken.
- Paprikaschoten rund um den Stielansatz einschneiden.Stiel mit den Kernen und den weißen Rippen vorsichtig herausnehmen.Ausspülen und trocken tupfen.Locker mit der Reis-Hackfleischmasse füllen.Jede Schote mit einer Tomatenscheibe verschließen.Mit Oregano bestreuen und Butter belegen.In eine Kasserolle setzen.Tomatenmark mit 3/8 l heißem Wasser und Salz vermischen und angießen.
- Zugedeckt aufkochen lassen.Anschließend im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad ca.60 Minuten garen.Heiß mit Joghurt servieren.Auf Wunsch den Joghurt mit frischer Minze,Knoblauch oder Paprikapulver abschmecken.
Gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 9,2 g |
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