Gefüllte Paprikaschoten - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprikaschoten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
150 gr. | Langkornreis |
150 gr. | Zwiebelwürfelchen in Butter glasig gedünstet |
150 gr. | Tomatenwürfelchen |
3 Esslöffel | Blattpetersilie gehackt |
2 Esslöffel | Dill gehackt |
1 Esslöffel | Minze gehackt |
500 gr. | Bio-Rinderhack |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
1 Msp | Piment frisch gemahlen |
12 Stk. | Paprikaschoten frisch,kleine,dünnhäutige Sorte,Dolmalik biber |
12 Stk. | mittelgroße Tomatenscheiben |
2 Esslöffel | Salça (türkisches Tomatenmark) |
1 Esslöffel | Oregano getrocknet |
250 gr. | Joghurt 10% Fett |
Butterstückchen eiskalt |
Vorbereitung für Gefüllte Paprikaschoten - Rezept
- Reis abspülen und mit heißem Wasser bedeckt 15 Minuten vorquellen lassen.Gut abtropfen lassen und mit den Kräutern,den Zwiebeln,den Tomatenwürfelchen und dem Hack gut mischen.Mit Salz,Pfeffer und Piment abschmecken.
- Paprikaschoten rund um den Stielansatz einschneiden.Stiel mit den Kernen und den weißen Rippen vorsichtig herausnehmen.Ausspülen und trocken tupfen.Locker mit der Reis-Hackfleischmasse füllen.Jede Schote mit einer Tomatenscheibe verschließen.Mit Oregano bestreuen und Butter belegen.In eine Kasserolle setzen.Tomatenmark mit 3/8 l heißem Wasser und Salz vermischen und angießen.
- Zugedeckt aufkochen lassen.Anschließend im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad ca.60 Minuten garen.Heiß mit Joghurt servieren.Auf Wunsch den Joghurt mit frischer Minze,Knoblauch oder Paprikapulver abschmecken.
Gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.02.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 770 (184) |
Eiweiß | 11,9 g |
Kohlenhydrate | 13,2 g |
Fett | 9,2 g |
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