Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Garnelen frisch oder TK |
| 1 Esslöffel | Erdnussöl |
| 1 Stück | Karotte |
| 1 Stück | Paprika gelb |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 1 Stange | Lauch |
| 2 Stück | Champignons braun und groß |
| 50 Gramm | frische Sprossen |
| 1 Stück | Ingwer frisch |
| 2 Esslöffel | asiatische Fischsoße |
| 2 Esslöffel | Sojasoße hell |
| 0,5 Messerspitze | Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept
- Die Garnelen ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
- Gemüse schälen/putzen und klein schneiden. Karotte und Paprika in schmale Streifen, Lauch in schräge Ringe, Zwiebel in halbe Ringe, Pilze in Scheiben und den Ingwer in winzige Würfel
- Nun das Öl in einem Wok erhitzen und zuerst Paprika- und Zwiebelstücke darin anbraten. Nach ca. 2 Minuten Karotten dazu geben und ebenfalls weitere zwei Minuten unter Rühren anbraten.
- Als nächstes den Lauch zugeben und wie in Punkt drei verfahren. Zum Schluss kommen der Ingwer, die Pilze und die Sprossen in die Pfanne.
- Mit etwas (wenig) Wasser ablöschen und mit Fisch- und Sojasoße verrühren. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die gebratenen Garnelen unterrühren und nochmals aufkochen lassen.
- Eventuell mit etwas geröstetem Sesam bestreuen, in vorgewärmte Schälchen füllen und servieren.
Fisch: Asiatische Garnelenpfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1138 (272) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 24,7 g |
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