Backen: Toastbrot - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Backen: Toastbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Toastbrot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 375 ml | Wasser lauwarm |
| oder Milch lauwarm | |
| 20 g | Hefe frisch |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,5 TL | Salz |
| 500 g | Weizenmehl |
ZUBEREITUNG Backen: Toastbrot - Rezept
- Hefe in das Wasser/die Milch bröckeln, Zucker und Salz dazugeben und alles verrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
- Diese Mischung zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel geben und alles miteinander verkneten.
- Nun abdecken und an einem warmen ruhigen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. bis das Volumen sich etwa verdoppelt hat.
- Anschließend nochmals durchkneten und zu einer Rolle formen.
- Diese in eine gefettete Kastenform legen
- Dann nochmals ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Mit einem scharfen Messer ca. 0,5cm längs einschneiden.
- Danach die Oberflächen mit etwas Wasser einpinseln.
- Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen. Vorher eine hitzebeständige mit Wasser gefüllte kleine Schale in den Backofen stellen.
- Nach dem Backen das Brot aus der Form kippen und nochmals mit etwas Wasser einpinseln.
- Dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Dieses Brot kann man so essen oder vorher in einem Toaster bis zur gewünschten Bräune toasten.
Backen: Toastbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g |
| Fett | 0,6 g |
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