Spitzbuben mit Mehl und Puderzucker von Rezepte-Videos
Folgendes ist Spitzbuben mit Mehl und Puderzucker. Dieses leckere Rezept wird von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spitzbuben mit Mehl und Puderzucker
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Mehl |
| 130 g | Puderzucker |
| 100 g | Mandeln gemahlen |
| 2 Stk. | Eigelb |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Brombeergelee |
Vorbereitung für Spitzbuben mit Mehl und Puderzucker
- Das Mehl, 100 g vom Puderzucker, die gemahlenen Mandeln, das Eigelb, den Vanillezucker und die Butter mit einem Knethaken verrühren.
- Nun die Masse auf der Arbeitsplatte zügig zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte mit einem Nudelholzc a. 3 mm dünn ausrollen. Mit einer Ausstechform kreisrunde Stücke Teig ausstechen. Aus der Hälfte der runden Kreise mittig noch kleinere Formen ausstechen.
- Auf ein Backblech legen und für 8–10 Minuten bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) hell backen.
- Für die Dekoration ca. 30 g Puderzucker und 100 g Fruchtgelee bereitstellen. Die Plätzchen, die den Boden bilden, mit Fruchtgelee bestreichen. Die Kreise mit den ausgestochenen Formen mit Puderzucker bestäuben. Zum Schluss die Stücke mit Puderzucker auf die Gelee-Stücke legen und etwas trocknen lassen.
Spitzbuben mit Mehl und Puderzucker - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2034 (486) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 48,4 g |
| Fett | 29,9 g |
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