Mexikanische Kartoffelpfanne von Rezepte-Videos
Hier ist es Mexikanische Kartoffelpfanne. Dieses Rezept von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mexikanische Kartoffelpfanne
Zutaten für 3 Personen
| 800 g | Kartoffeln |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,5 Teelöffel | Chilipulver |
| 0,5 Teelöffel | Paprikapulver |
| 1 Teelöffel | Kreuzkümmel |
| 0,5 Teelöffel | Cayennepfeffer |
| 1 Esslöffel | Sauerrahm |
Vorbereitung für Mexikanische Kartoffelpfanne
- Zuerst die Kartoffeln kochen. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel für etwa acht Minuten sanft anschmoren.
- Den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und für zwei weitere Minuten in der Pfanne rösten.
- Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Anschließend die Kartoffeln in die Zwiebel-Gewürzmischung geben und alles miteinander vermischen. Noch etwas in der Pfanne weitergaren lassen, bis die Kartoffelwürfel ganz weich sind.
- Mit etwas Cayennepfeffer bestäuben und zusammen mit dem Sauerrahm auf Tellern anrichten. Wer mag, kann das Ganze mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Mexikanische Kartoffelpfanne - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1624 (388) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 38,9 g |
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