Lauch-Hackfleisch-Kuchen vom Blech - Rezept von mommy1971
Hier ist es Lauch-Hackfleisch-Kuchen vom Blech - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mommy1971 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Lauch-Hackfleisch-Kuchen vom Blech - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1,2 kg | Lauch |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 1,5 kg | Kloßteig aus dem Kühlregeal |
| 2 Stück | Eigelb |
| 4 EL | Öl |
| 1,2 kg | Rinderhack |
| 1 EL | Mehl |
| Salz, Pfeffer, Muskat, | |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Sahneschmelzkäse |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 200 g | Käse gerieben, z.B. Gouda |
| etwas Fett für das Blech/Fettpfanne | |
| 350 ml | Wasser |
Vorbereitung für Lauch-Hackfleisch-Kuchen vom Blech - Rezept
- Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und ganz fein würfeln.Kloßteig aus der Packung nehmen und mit den beiden Eigelben verkneten.
- Teig auf einer gefetteten Fettpfanne verteilen, dabei an den Rändern etwas hochziehen.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf unterster Schiene ca. 30 Minuten vorbacken.
- Öl in einem weiten Topf oder Bräter erhitzen und das Rinderhack darin krümelig anbraten.Knoblauch kurz mitbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und aus dem Topf herausnehmen.
- Lauchringe im Bratfett einige Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Hackfleisch wieder dazugeben, mit dem Mehl bestäuben und alles kurz anschwitzen. Ca. 350 ml Wasser , Sahne und den Schmelzkäse einrühren. Alles zusammen kurz aufkochen lassen und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Umrühren nicht vergessen!
- Teig gleichmäßig mit den Semmelbröseln bestreuen .... Tipp: wer's noch würziger mag, kann stattdessen auch geriebenen Parmesan verwenden ....Lauch-Hackfleisch-Masse auf dem vorgebackenen Boden gleichmäßig verteilen, Käse darauf streuen und bei 200 Grad weitere 30 Minuten backen.
Lauch-Hackfleisch-Kuchen vom Blech - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 13,2 g |
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