Käse: Schweizer Käsefondue für Kinder - Rezept von lunapiena
Hier ist es Käse: Schweizer Käsefondue für Kinder - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Käse: Schweizer Käsefondue für Kinder - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 120 Gramm | Schweizer Emmentaler |
| 120 Gramm | Appenzeller Rahmstufe |
| 120 Gramm | Greyerzer |
| 120 Gramm | Raclettekäse |
| 125 Gramm | Creme/Schmand 20% Fett |
| 200 ml | Milch |
| 1 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Muskat gerieben |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 1 Teelöffel | gekörnte Gemüsebrühe - hier selbstgemacht |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 1 Stück | Knoblauchzehe, fein gewürfelt und nicht gequetscht |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 2 Stück | Laugenbrezeln |
| 2 Stück | Baguettebrötchen |
| 2 Scheiben | Bauernbrot |
ZUBEREITUNG Käse: Schweizer Käsefondue für Kinder - Rezept
- Den gesamten Käse fein reiben.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und im Foduetopf in etwas Olivenöl anschwitzen.
- Die Speisestärke in etwas Milch emulgieren. Den Käse in den Topf geben und unter ständigem Rühren schmelzen lasse. Dabei klumpt der Käse zusammen. Nach Zugabe der Milch und der Speisetärke gibt sich das wieder.
- Nun den Schmand einrühren und mit genügend Pfeffer und der gekörnten Gemüsebrühe abschmecken.
- Sämtliche Brotsorten in grobe Würfel schneiden, diese auf die Fonduegabeln spießen und in den Käse eintauchen.
Käse: Schweizer Käsefondue für Kinder - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1264 (302) |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 25,1 g |
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