Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept von DonSchelmo
Folgendes ist Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von DonSchelmo geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 350 gr | Entrecote etwas plattiert |
| 5 Esslöffel (gestrichen) | Sahne |
| 3 TL | Grüner Pfeffer |
| 1 mittelgrosse | Schalotte gewürfelt |
| 1 grosse Zehe | Knoblauch gehackt |
| 1 Stk. | Zitrone unbehandelt |
| 100 ml | Weißwein |
| 2 Zweige | Rosmarin frisch |
| Reis |
ZUBEREITUNG Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept
- Das Fleisch scharf anbraten, mit dem Rosmarin in Folie wickeln,und im Backofen bei ca 90 Grad ziehen lassen.Zwiebeln und Knofi in der Pfanne mit etwas Puderzucker karamellisieren,mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.Ca. 5 Esslöffel Sahne und Pfeffer dazugeben und ca 5 min köcheln lassenDas Fleisch jetzt anrichten und Salzen, Soße drüber, Reis dazuund etwas Zitrone übers Fleisch geben.
Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 13,6 g |
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