Scaloppine ai funghi con patate al rosmarino - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Scaloppine ai funghi con patate al rosmarino - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Scaloppine ai funghi con patate al rosmarino - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 10 Stück | Kalbsschnitzel |
| 8 EL | Olivenöl |
| 200 g | Pilze gemischt |
| 200 ml | Weißwein |
| 4 EL | Marsala |
| 150 ml | Sahne |
| 500 g | Kartoffeln klein |
| 4 Stück | Knoblauchzehen |
| 3 Stück | Rosmarinzweige |
Vorbereitung für Scaloppine ai funghi con patate al rosmarino - Rezept
- Die Kalbsschnitzel flachklopfen und salzen. In 3 EL Olivenöl von jeder Seite 2 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
- Die gemischten Pilze klein schneiden und im Bratfett andünsten, mit Weißwein und Marsala ablöschen, etwas einkochen lassen und mit Sahne verfeinern.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten - je nach Größe halbieren. Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit 5 EL Olivenöl beträufeln. Die Knoblauchzehen schälen und dazulegen. Die Nadeln vom Rosmarin abzupfen und zwischen und über den Kartoffeln verteilen.
- Die Kartoffeln bei 180°C etwa 45 Minuten knusprig backen. Zum Fleisch und den Pilzen servieren.
Scaloppine ai funghi con patate al rosmarino - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 19,3 g |
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