Limoncello der 2. Dieter´s Art - Rezept geschrieben von Villenbach1
Hier ist es Limoncello der 2. Dieter´s Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Villenbach1 geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.
Limoncello der 2. Dieter´s Art - Rezept
Zutaten für 30 Personen
| 1 Liter | Wodka-40% |
| 10 Stück | Bio-Zitronen |
| 100 Gramm | Wasser |
| 150 Gramm | Zucker fein |
| 1 grosses | Glas |
Vorbereitung für Limoncello der 2. Dieter´s Art - Rezept
- Von den gewaschenen und Trocken getupften Bio- Zitronen mit einem scharfen Messer oder mit dem Sparschäler die Schale sorgfältig abschälen, sollte ohne das Weise der Schalen Innenseite sein, die enthält Bitterstoffe. Die Zitronenschalen geben wir nun in ein großes Glas, das man Luftdicht verschließen kann.
- Füllen auf die schalen unseren Wodka und verschließen das Glas. Stellen es für 10- 14 Tage in die Sonne je nach Sonnenschein Dauer. Der Alkohol verfärbt sich durch die Sonne und die Schalen gelblich. Nach dieser Zeit nehmen wir 150 g Wasser in dem wir durch erwärmen 150g Zucker auflösen. Lassen dieses dann abkühlen.
- In der Zwischenzeit gießen wir das Alkoholgemisch durch einen sehr feines Sieb oder durch einen Kaffeefilter, so das keine Schalen Rückstände im Alkohol sind. Diese vermengen wir mit dem Zucker-Wassergemisch. Füllen es in vorbereitete, gereinigte Flaschen ab. Diesen Limoncello kann man dann zum Aufbewahren in die Kühltruhe geben. Die Temperatur sollte nur nicht über 18 Grad Minus sein, den sonst Gefriert unser Schnaps.
- Der Wodka muß 40% haben sonst geht es nicht und das Endproduckt gefriert in der Gefriertruhe.
Limoncello der 2. Dieter´s Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 59,9 g |
| Fett | - |
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