Hirten Makkaroni *** Pasta geschrieben von bsroe
Hier ist es Hirten Makkaroni *** Pasta. Dieses Rezept von bsroe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hirten Makkaroni *** Pasta
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gr | Tomaten passiert, OrO di Parma |
| 100 Gr | Südtiroler Speck in Würfeln |
| 100 Gr | Kochschinken in Würfeln |
| 100 Gr | Sahne 30% Fett |
| 250 Gr | Hackfleisch gemischt frisch |
| 200 Gr | Pilze frisch, gewaschen in Scheiben |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzwiebel fein gehackt oder 2 Knoblauchzehen |
| 50 ml | Wasser |
| 2 El | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | |
| Erbsen grün Konserve zur Deko | |
| Oregano frisch | |
| Parmesan gerieben | |
| 500 Gr | Penne/Makkaroni |
Vorbereitung für Hirten Makkaroni *** Pasta
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch mischen, salzen und pfeffern und in heißem öl anbraten.
- Mit den passierten Tomaten ablöschen und einreduzieren lassen.
- Schinken, Speck, Pilze und etwas Wasser zugeben. Einreduzieren lassen.Penne nach Anleitung al dente garen.
- Sahne und etwas Parmesan zur Sauce geben und ca. 5 min. köcheln.
- Teller vorwärmen. Penne anrichten und Sauce daraufgeben. Mit Erbsen dekorieren und Parmesan darüberstreuen.
- Der typische italienische Geschmack kommt vom Südtiroler Speck. Bei Verwendung von Schinkenspeck evtl. mit Oregano oder ital. Würzmischung abschmecken.
- Habe das Rezept letzte Woche aus Lana(Südtirol) mitgebracht.
Hirten Makkaroni *** Pasta - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 50,0 g |
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