Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für die Torte: | |
| 2 Stk. | Eier |
| 125 g | Margarine |
| 100 ml | Milch |
| 250 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 Stk. | Eiweiß |
| 2 Pk. | Vanillezucker |
| 300 g | Himbeeren tiefgefroren |
| 400 ml | Sahne |
| 50 g | Mandeln gehackt |
| Für den Pharisäer | |
| 1 l | Kaffee |
| 10 cl | Jamaika-Rum |
| Schlagsahne | |
ZUBEREITUNG Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept
- Für den Teig die Eier trennen und 125 g Margarine schmelzen. 100 g Zucker, 2 Eigelbe, die Milch, das Mehl und 2 TL Backpulver im Rührgerät vermischen. Nun die abgekühlte, flüssige Margarine dazugeben und den cremigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Das Eiweiß ohne Zucker steif schlagen und 100 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker dazu geben. Die Eiweißmasse über den Teig streichen, mit gehackten Mandeln bestreuen und bei 175 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und den Teig mit Alufolie abdecken. Ein Handtuch darüber legen, stürzen und abkühlen lassen. Danach den gebackenen Boden halbieren.
- Nun die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mit der Hälfte der Sahne die Torte (mit Baiser nach unten) leicht bestreichen und die tiefgefrorenen Himbeeren darauf verteilen. Dann 50 g Zucker darüber streuen und anschließend die restliche Sahne darüber geben. Die andere Teighälfte mit Baiser nach oben drauflegen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- In den frisch gebrühten Kaffee 2 cl warmen Jamaika-Rum gießen und mit einer Haube aus süßer geschlagener Sahne abdecken. Der Pharisäer wird üblicherweise nicht gerührt, sondern durch die Sahne getrunken.
Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 16,4 g |
| Fett | 5,2 g |
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