Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 3 Personen
500 Gramm | Zanderfilets |
4 Stück | Wacholderbeeren |
3 Stück | Lorbeerblätter |
1 Teelöffel | Salz |
0,5 Teelöffel | Pfefferkörner, schwarz |
1 Stück | Zwiebel |
50 ml | Weißweinessig |
1 Liter | Wasser |
30 Gramm | Butter |
1 Esslöffel | Mehl |
100 ml | Sahne 30% Fett |
Salz und Pfeffer | |
verschiedene | frische Kräuter - hier: Petersilie, Schnittlauch, Giersch, Maggikraut, Olivenkraut, Basilikum |
Vorbereitung für Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept
- Wacholderbeeren und Pfefferkörner mit einem Messer anquetschen und zusammen mit Salz, Zucker, einer geschälten und in Viertel geschnittenen Zwiebel und den Lorbeerblättern in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Diese Mischung zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen.
- Den Fisch in Portionsstücke schneiden und trockentupfen.
- Den Sud von Herd nehmen und die Fischstücke vorsichtig hinein schichten. Ca. 7 Minuten gar ziehen lassen. Heraus nehmen und warm stellen.
- Die weiche Butter mit dem Mehl verrühren. Den Fischsud durch ein Sieb gießen, die Mehlbutter einrühren und mit der Sahne aufgießen.
- Mit Salz und Pfeffer, eventuell etwas Zucker abschmecken.
- Die Kräuter verlesen, fein hacken und unter die Soße rühren.
- Den Fisch auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Soße dazugeben und mit Neuen Kartoffeln servieren.
Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 09.08.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 213 (51) |
Eiweiß | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 1,8 g |
Fett | 4,7 g |
Das war Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept von lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Fisch: Zander gedünstet mit Kräutersoße und Neuen Kartoffeln - Rezept von lunapiena mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2015/07/fisch-zander-gedunstet-mit-krautersoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.