Fisch: Feiner Cocktail aus Flusskrebsfleisch - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Fisch: Feiner Cocktail aus Flusskrebsfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fisch: Feiner Cocktail aus Flusskrebsfleisch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 100 Gramm | Flusskrebsschwänze, frisch |
| 5 Stück | Champignons braun |
| 2 Scheiben | Ananas frisch |
| 2 Esslöffel | Kräutercreme aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/434010/Kraeuter-Creme.html |
| 2 Teelöffel | Tomatenpaste von rezeptsammlerin http://www.kochbar.de/rezept/446741/Sauce-TOMATENPASTE-eigene-Herstellung.html |
| 6 Blätter | Salat |
| Chiliflocken rot zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Fisch: Feiner Cocktail aus Flusskrebsfleisch - Rezept
- Die Tomatenpaste (Sauce: TOMATENPASTE -eigene Herstellung- mit der Kräutercreme verrühren.
- Pilze putzen, die Haut von den Kappen ziehen und sehr klein würfeln. Zwei Scheibchen pro Portion für Garnierung aufheben.
- Ananas ebenfalls sehr klein würfeln. Auch hier zwei Stückchen bei Seite stellen.
- Die größeren Stücke des Flusskrebsfleisches klein schneiden und jetzt alles zusammen gut vermischen und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Salatblätter auf die Teller verteilen, mit Champignon, Ananas und einigen Chiliflocken garnieren.Den Krebsfleisch-Cocktail daneben drappieren und mit Toast, Baguette oder wie hier mit Dinkelbrötchen von tigerhans (Helle Dinkelbrötchen servieren.
Fisch: Feiner Cocktail aus Flusskrebsfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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