Bulgur-Linsensuppe - Rezept Durch Sri_Devi

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    Hier ist es Bulgur-Linsensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bulgur-Linsensuppe - Rezept


    Bulgur-Linsensuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kleine Tasse Bulgur, ca. 100 g
    1 kleine Tasse rote Linsen, ca. 100 g
    1,5 l Gemüsebrühe
    1 Stk. Zwiebel
    Öl
    2 EL Tomatenmark
    1 EL Paprikamark, Salca ersatzweise kann man auch Ajvar verwenden
    etwas Zitronensaft
    Salz, Pfeffer
    Tabasco
    Paprika edelsüß
    Paprika rosenscharf
    Pul Biber, getrocknete scharfe Paprikablättchen
    getrocknete Minze


    ZUBEREITUNG Bulgur-Linsensuppe - Rezept


    1. Kleingehackte Zwiebel im Öl andünsten. Linsen, Bulgur, Tomatenmark, Paprikamark dazugeben, gut verrühren und kurz anrösten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, kurz aufkochen, dann auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Linsen und der Bulgur gar sind, ca. 15 - 20 Minuten. Dabei zwischendurch öfters umrühren. Bei Bedarf noch etwas Wasser aufgießen. Die Flüssigkeit sollte nicht zuf flüssig, sondern eher sämig, dickflüssig sein.
    2. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Paprikapulver süß und scharf, Tabasco abschmecken.
    3. Die getrocknete Minze und Pul Biber (gibt ein nussig scharfes Aroma) in etwas Öl anrösten und dann zum Schluss beim Servieren z. B. mit einem Klecks Joghurt auf die Suppe geben.



    Bulgur-Linsensuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 83 (20)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 1,8 g


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