Limetten-Buttermilch-Nockerln mit Amarena-Kirschen (KB) - Rezept von dog-dance
Folgendes ist Limetten-Buttermilch-Nockerln mit Amarena-Kirschen (KB) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dog-dance geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Limetten-Buttermilch-Nockerln mit Amarena-Kirschen (KB) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 ml | Buttermilch |
| 7 Blatt | Gelatine weiß |
| 2 | Limetten frisch |
| 1 Päckchen | Vanille-Back oder Vanilleschote |
| 100 g | Puderzucker |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
Vorbereitung für Limetten-Buttermilch-Nockerln mit Amarena-Kirschen (KB) - Rezept
- Gelatine im kalten Wasser 10 min. einweichen.
- In der Zwischenzeit die Limetten auspressen. Limettensaft, Buttermilch, Vanille-Back und Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Die Gelatine tropfnass in einem heißen Wasserbad auflösen. Etwas Buttermilchgemisch unter die Gelatine rühren und unter rühren alles zu dem Buttermilchgemisch geben. Wichtig: kräftig rühren, sonst gibt es Fäden!!!
- Die Schüssel in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse anfängt zu gelieren (dauert nicht lange ca. 15 Min.), die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.
- Die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Von der festen Masse Nockerln abstechen, auf einen Teller legen und mit Amarena-Kirschen (Rezept ist in meinem KB) übergießen.
Limetten-Buttermilch-Nockerln mit Amarena-Kirschen (KB) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,4 g |
| Fett | 7,9 g |
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