Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1,2 kg | Rinderfilet |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 gr. | Bandnudeln |
| 100 gr. | Gorgonzola |
| 30 gr. | Parmesan gerieben |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 EL | Trüffelbutter |
| Pfeffer | |
| Salz |
Vorbereitung für Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept
- Das Filet zunächst säubern und von allen Seiten in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern. Dann bei 120 °C mit einer Kerntemperatur von 90 °C für etwa 2 Stunden im Backofen garen.
- Den Käse nun in der Sahne schmelzen lassen und schließlich die Trüffelbutter noch hinzugeben. Das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken und aufkochen.
- Die Nudeln 3 Minuten lang kochen, abtropfen lassen und abschließend in der Gorgonzola-Soße schwenken.
Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 912 (218) |
| Eiweiß | 18,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 7,8 g |
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