Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept


    Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1,2 kg Rinderfilet
    2 EL Olivenöl
    500 gr. Bandnudeln
    100 gr. Gorgonzola
    30 gr. Parmesan gerieben
    1 Becher Sahne
    1 EL Trüffelbutter
    Pfeffer
    Salz


    Vorbereitung für Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept


    1. Das Filet zunächst säubern und von allen Seiten in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern. Dann bei 120 °C mit einer Kerntemperatur von 90 °C für etwa 2 Stunden im Backofen garen.
    2. Den Käse nun in der Sahne schmelzen lassen und schließlich die Trüffelbutter noch hinzugeben. Das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken und aufkochen.
    3. Die Nudeln 3 Minuten lang kochen, abtropfen lassen und abschließend in der Gorgonzola-Soße schwenken.



    Getrüffelte Gorgonzola-Pasta an Rinderfilet - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 912 (218)
    Eiweiß 18,1 g
    Kohlenhydrate 18,4 g
    Fett 7,8 g


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