Herzhafte Leberkäse-Pfanne abgewandelte Idee von "Urlaubsoma" - Rezept von Ladybe
Folgendes ist Herzhafte Leberkäse-Pfanne abgewandelte Idee von "Urlaubsoma" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ladybe geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Herzhafte Leberkäse-Pfanne abgewandelte Idee von "Urlaubsoma" - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Leberkäse-Pfanne | |
| 600 Gramm | Leberkäse |
| ca. 2 cm dicke Scheiben | |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 1 Stk. | Karotten in Scheiben geschnitten |
| 0,5 Stk. | Paprikaschote rot |
| 50 Gramm | Schwein Schinkenspeck roh geräuchert |
| Rama Culinesse zum Anbraten | |
| ca. 1/4 Restsoße von der Schweine-Roulade | |
| 1/4 l Wasser | |
| 1 Stk. | Bratensaftwürfel |
| Für den Kartoffelstampf | |
| 750 Gramm | Kartoffel mehlig kochend |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 50 Gramm | Butter |
| 100 Milliliter | Sahne 30% Fett |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
ZUBEREITUNG Herzhafte Leberkäse-Pfanne abgewandelte Idee von "Urlaubsoma" - Rezept
- Vorbereitung
- Kartoffeln waschen schälen und in Stücke schneiden.In der Gemüsebrühe weichkochen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.Karotte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Leberkäse in mundgerechte Würfel schneiden.Rama Culinesse in der Pfanne erhitzen.
- Die Leberkäse-Würfel von allen Seiten knusprig braun anbraten.Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebel, Karotte und Paprika glasig andünsten.Den fein geschnittenen Schinkenspeck dazugeben und kross anbraten.Bratensaftwürfel und Wasser zugeben und aufkochen.
- Die restliche Soße von der Schweine-Roulade zugeben, nochmal kurz aufkochen.Abschmecken.Die Leberkäse-Würfel zugeben und in der Soße durchziehen lassen.
- Die Kartoffeln abgiessen und mit den Kartoffelstampfer kurz zerdrücken.Butter, angwärmte Sahne, Salz, etwas Pfeffer und Muskat zugeben.Gleichmäßig durchstampfen. Nun die gehackte Petersilie zugeben und durchrühren.Evtl. noch etwas heiße Milch zugeben.
- Das ganze auf einem Teller anrichten und geniessen.Gutes Gelingen und guten Appetit.
Herzhafte Leberkäse-Pfanne abgewandelte Idee von "Urlaubsoma" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| Fett | 12,0 g |
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