Bauern-Frühstück - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

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    Folgendes ist Bauern-Frühstück - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bauern-Frühstück - Rezept


    Bauern-Frühstück - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 gr. Kartoffeln festkochend
    100 gr. Speck durchwachsen, in Scheiben
    1 mittelgrosse Zwiebel rot
    0,5 Bund Petersilie
    4 Stk. Eier
    6 EL Milch
    Salz und Pfeffer
    12 kleine Rostbratwürste
    2 TL Öl


    Vorbereitung für Bauern-Frühstück - Rezept


    1. Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln kochen .Speck in feine Streifen schneiden .Zwiebel fein würfeln .Petersilie grob hacken .Eier ,Milch ,etwas Salz,Pfeffer und Petersilie verquirlen .
    2. Kartoffeln abschrecken ,pellen und in ca.1cm dicke Scheiben schneiden .1Tl Öl in einer Pfanne erhitzen Kartoffeln zugeben und knusprig braun braten .Speck und Zwiebeln zugeben ,mitbraten .Eiermilch zugeben und stocken lassen .
    3. 1Tl Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Rostbratwürstchen anbraten .Kartoffel-Eier-Masse mit den Würstchen auf Teller anrichten und servieren .



    Bauern-Frühstück - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 372 (89)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 11,8 g
    Fett 2,8 g


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