Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße - Rezept durch heinzelfrau
Folgendes ist Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1000 g | Seehecht tiefgefroren |
| 1 Stück | Zitrone |
| Mehl gesiebt | |
| Salz | |
| Pfeffer weiß | |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Bltattspinat und Salzkartoffeln | |
| 1000 g | Blattspinat tiefgefroren |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1000 g | Kartoffeln |
| Salz | |
| Zitronen-Dillsoße | |
| 0,5 Bund | Lauchzwiebeln frisch |
| 150 g | Joghurt 10% Fett |
| 200 ml | Cremefine |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| 0,5 Bund | Dill frisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße - Rezept
- Seehecht auftauen lassen. Etwas abtupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Eine Stunde marinieren lassen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Mehl wenden.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfilet darin von beiden Seiten braten. Warm stellen.
- Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Kurz in der Pfanne, in der der Fisch angebraten wurde andünsten. Mit Creme fine und und Joghurt verrühren, kurz aufkochen.
- Dill fein hacken und zugeben. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Evtl. 1 Prise Zucker zugeben.
- Kartoffeln schälen und waschen. In Salzwasser 20 Minuten köcheln lassen.
- Blattspinat in einem Topf mit wenig Salzwasser ebenfalls 20 Minuten köcheln lassen. MIt Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Etwas Blattspinat auf einen Teller geben. Darauf das Fischfilet geben. Dazu Salzkartoffeln.Mit etwas Dill garniert servieren.
Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 3,0 g |
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