Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept Von Einsendungen cooky5863

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    Hier ist es Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von cooky5863 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept


    Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 gr. Linguine
    250 gr. Schinken gekocht 2 mm stark
    1 Zucchini
    1 Paprikaschote rot
    1 Fenchelknolle
    1 Schalotte gewürfelt
    1 Bund Kräuter der Saison
    50 ml Paprikagemüsesauce s. Rezept im Kochbuch
    1 Becher Schmand
    1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 l kochendes Salzwasser


    Vorbereitung für Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept


    1. Schinken und Gemüse würfeln
    2. Fett erhitzen, dann zuerst Schinkenwürfel hineingeben (ich lasse gewöhnlich auch eine Zehe Knoblauch am Stück mitbraten, die ich dann später entferne. So bleibt der Geschmack ohne dass tatsächlich Knoblauch bei ist), anschließend die Gemüse hinzugeben und anbraten
    3. Mit Paprkasauce ablöschen, ggf. etwas Flüssigkeit angießen und sanft köcheln lassen
    4. 2 l Salzwasser zum kochen bringen, dann die Linguine nach Anweisung garen
    5. Kräuter fein hacken
    6. 1/2 Becher Schmand an die Sauce geben, abschmecken und ggf. nachwürzen. Kräuter erst kurz vor dem Servieren hineingeben, weil sie sonst grau werden!
    7. Nudeln abgießen, auf die Teller geben und sofort mit der Schinkengemüsesauce servieren



    Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1331 (318)
    Eiweiß 11,1 g
    Kohlenhydrate 60,3 g
    Fett 3,1 g


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