Kürbiscremesuppe mit Ingwer Rezept von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Kürbiscremesuppe mit Ingwer Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbiscremesuppe mit Ingwer Rezept


    Kürbiscremesuppe mit Ingwer Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Stk. Hokkaido
    400 g Möhren
    1 Stk. Kartoffel
    0,25 Stk. Sellerieknolle
    1 Stk. Ingwer
    1 Stk. Knoblauchzehe
    2 Stk. Chilischoten
    1 Stk. Zwiebel
    600 ml Gemüsebrühe
    250 ml Kokosmilch
    0,5 TL Currypulver
    50 g Kürbiscremeöl
    0,25 Bd Koriander


    ZUBEREITUNG Kürbiscremesuppe mit Ingwer Rezept


    1. Hokkaido, Chilischoten entkernen; Möhren, Ingwer, Kartoffel, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch schälen, alles würfeln und in einem großen Topf mit etwas Öl kurz anbraten. Currypulver zugeben und mit etwa Hälfte der Brühe ablöschen. Auf kleiner Hitze ca. 30 min. köcheln lassen.
    2. Sobald alles weich ist, alles mit Pürierstab soweit zerkleinern, dass es keine großen Stücke mehr gibt. Kokosmilch unterrühren und dann nach und nach so viel Brühe nachgießen bis alles schön sämig ist. Mit Pfeffer aus der Pfeffermühle und Salz abschmecken.
    3. Alles auf die warmen Teller füllen, Tellerrand mit zerkleinerten Koriander dekorieren (für den der´s mag, der schiebt sich den Koriander beim Essen in die Suppe), einige Tropfen Kürbiskernöl auf die Suppe (ggf. damit Gesicht malen) und mit (gerösteten) Kürbiskerne garnieren.



    Kürbiscremesuppe mit Ingwer Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.02.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 129 (31)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 2,2 g


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