Canapé mit Ziegen-Käse u. Palmherzen in geräucherter Entenbrust - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Canapé mit Ziegen-Käse u. Palmherzen in geräucherter Entenbrust - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Canapé mit Ziegen-Käse u. Palmherzen in geräucherter Entenbrust - Rezept


    Canapé mit Ziegen-Käse u. Palmherzen in geräucherter Entenbrust - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    verschiedene Salate wie z.B. Eichblatt, Lollo Rosso, Rucola etc
    verschiedene Kräuter wie z.B. Sauerampfer, Schafgarbe, Birkenblätter, Fenchelgrün, Giersch, Schnittlauch etc
    rohe Erbsenrohe
    geröstete Sonnenblumenkerne
    Blütenblätter von Ringelblumen
    Gänseblümchen, Borretschblüten, Rucolablüten
    Palmherzen aus der Dose
    ein paar Scheiben geräucherte Entenbrust
    ein paar Halme blanchierter Lauch
    ein paar Halme blanchierter Lauch
    pro Person 1 runden schnittfesten älteren Ziegenkäse im Durchmesser eines Baguettes
    1 stk Baguettebrot
    6 EL Kirschbalsamessig
    6 EL Wallnussöl
    6 EL Sonnenblumöl
    3 EL Leinöl
    Salz
    Pfeffer
    Walnussbrot
    Jakobswein


    ZUBEREITUNG Canapé mit Ziegen-Käse u. Palmherzen in geräucherter Entenbrust - Rezept


    1. Jeweils einen großen flachen Teller mit den verschiedenen, geputzten Salatblättern auslegen. Darauf die Kräuter verteilen. Darüber nun Erbsen, geröstete Sonnenblumenkerne, Blütenblätter von Ringelblumen, Gänseblümchen, Borretschblüten und Rucolablüten streuen. Für die Palmherzen in geräucherter Entenbrust die Palmenherzen aus der Konserve abtropfen lassen, mit Scheiben von geräucherter Entenbrust umwickeln und mit schmalen Streifen von blanchiertem Lauch verschnüren. Päckchen auf den Salat setzen.Für die Canapés den Ziegenkäse auf Baguettescheiben setzen und im Backofen grillen, bis er goldbraun ist. Canapés ebenfalls auf das Salatbett setzen. Zum Schluss das Salatdressing aus Kirschbalsamessig, Walnussöl, Sonnenblumenöl und Leinöl zubereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Teller träufeln. Dazu am besten Walnussbrot und roten "Jakobswein" reichen.



    Canapé mit Ziegen-Käse u. Palmherzen in geräucherter Entenbrust - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2775 (663)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett 75,0 g


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