Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept durch Pastapabst
Hier ist es Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 12 | Aprikosen frisch |
| 3 EL | Löwenzahnhonig |
| 1 EL | Lavendelblüten |
| 30 ml | Olivenöl |
| 200 g | Crème fraîche |
| 4 EL | Pinienkerne |
Vorbereitung für Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept
- Die Aprikosen waschen und halbieren, den Kern entfernen.
- Das Olivenöl mit dem Honig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten in den Honig setzen und ca. 5 Minuten langsam schmoren. Die Lavendelblüten zugeben und mit schmoren lassen. Es sollte sich ein schöner Sud bilden.
- Die Pinienkerne in 2 Tl Olivenöl in einer Pfanne rösten.
- Das Creme fraiche etwas glatt rühren und mit den Aprikosen auf einem Teller anrichten. Mit den Pinienkernen bestreuen.
- Sollte der Honig zu schnell braun werden , mit einem kleinen Schluck Wasser verdünnen.
- Den Lavendel vorsichtig dosieren, bei einer Überdosierung wird das Ganze leicht seifig im Geschmack.
- Ein wunderbar leichtes Dessert, was durch den leicht säuerlichen Creme fraiche die Süsse des Honigs perfekt ausgleicht.
Aprikosen gebraten mit Lavendel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1678 (401) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 39,7 g |
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