Spargeltarte mit Ricotta von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Folgendes ist Spargeltarte mit Ricotta. Dieses einfache Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargeltarte mit Ricotta
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | fertiger Blätterteig |
| 1 Stück | Ei |
| 250 Gramm | Ricotta |
| 300 Gramm | Kräuterfrischkäse |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie glatt |
| 10 Blätter | Minze |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Stück | Zitrone |
| 100 Gramm | Parmesan |
| 1 Kilogramm | Spargel grün |
Vorbereitung für Spargeltarte mit Ricotta
- Kräuter hacken und mit Ricotta, Kräuterfrischkäse, der Hälfte des Parmesans, dem Abrieb einer Zitrone, einem Ei, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen.Backofen bei 180° vorheizen.
- Die Spargelenden abschneiden.
- Den Teig mit der Kräutermischung bestreichen und die Spargelstangen Kopf an Fuß nebeneinander legen.
- Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
- Die Tarte 25 Minuten backen.
- Ein paar Minuten abkühlen lassen damit der Blätterteig nicht reißt.
- Tipp: Man kann diese Tarte auch kalt essen.
Spargeltarte mit Ricotta - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 5,7 g |
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