TERRINE /FORELLE :Fisch 2 - Rezept von silke7
Hier ist es TERRINE /FORELLE :Fisch 2 - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
TERRINE /FORELLE :Fisch 2 - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 500 Gramm | Fischfilet frisch ,Lachs,Zander,Rotbarsch |
| 150 ml | Sahne |
| 150 ml | Crème fraîche |
| Salz,Pfeffer | |
| 4 | Forellenfilet geräuchert ohne Gräten |
| Rote Bete Spaghetti KB | |
| 1 Stk. | Lauch / Porree gedünstet |
Vorbereitung für TERRINE /FORELLE :Fisch 2 - Rezept
- Den gut gekühlten Fisch in kl.Stücke schneiden und mit Sahne und Creme Fraiche pürrieren,würzen.
- mit dem Lauch 2 Terrinenformen auslegen und die Hälfte des Fischpürre's darauf verteilen.Die Forellenfilets in die Rote Bete Spaghetti einwickeln und gewürzt draufsetzen.2.Hälfte des Pürre's drauffüllen,Terrinen durch "klopfen" "verdichten" und mit Lauch verschließen.
- Im Backofen bei 180° im Wasserbad ca. 70 min. garen.
- Erkalten lassen,auf eine Platte stürzen ,in Scheiben schneiden mit Überraschungsergebniss!!!
TERRINE /FORELLE :Fisch 2 - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 30,9 g |
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