Apfel-Mango-Carpaccio mit Garnelen - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Apfel-Mango-Carpaccio mit Garnelen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel-Mango-Carpaccio mit Garnelen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Garnelen ganz vorgegart |
| 2 Stück | Äpfel frisch |
| 1 Stück | Mango |
| 1 Stück | Zitrone |
| 2 Stück | Knobölauchzehen |
| 1 Prise | Salz |
| Olivenöl | |
| Balsamico-Balsam mit Limone |
ZUBEREITUNG Apfel-Mango-Carpaccio mit Garnelen - Rezept
- Garnelen waschen und poolen. ergibt ca. 300 g Garnelenfleisch. Knoblauchzehen schälen und mit Salz zu Mus schaben. Pfanne erhitzen Olivenöl hineingeben, Garnelen und den geschabten Knoblauch darin ca. 5 Minuten braten. Etwas Zitrone darüber träufeln. Zur Seite stellen.
- Mango, sollte schön reif sein, sälen und pürieren. Apfel aufschneiden, entkernen und in sehr feine Spalten schneiden. Nicht schälen.
- Eine flache Form oder Teller nehmen. Den Mangomus in darin verteilen. Apfelscheiben darauf legen. Mit Zitrone beträufeln. Jede Apfelscheibe mit Garnelen belegen Zum Schluss Balsamico-Balsam mit Limone darüber geben.
- Mango mit Apfeln dazu eine Garnele mit Balsamico, ergibt zusammen einen ganz tollen Geschmack. Zuerst waren meine Probekoster skeptisch und dann begeistert. Also guten Appetit!!!!!!
Apfel-Mango-Carpaccio mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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