Vegan : Dinkel - Bandnudeln gebraten mit grünen Bohnen und Eisbergsalat - Rezept von Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Dinkel - Bandnudeln gebraten mit grünen Bohnen und Eisbergsalat - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Dinkel - Bandnudeln gebraten mit grünen Bohnen und Eisbergsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 handvoll | Dinkel-Bandnudeln |
| 4 handvoll | grüne Bohnen |
| 30 gr. | Alsan |
| 1 große | Zwiebel geschnitten |
| 2 TL | meiner Gemüsebrühe* |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| etwas | Würze* -meines-selbstgemachten-Selleriesalzes |
| etwas | Salz-zum-würzen-de- Kochwasser |
| Für den Eisbergsalat | |
| 1 halben | Eisbergsalat |
| 1 TL | meiner Gemüsebrühe* |
| etwas | selbstgemachtesOrangenÖl* |
| etwas | Zitronensaft frisch gepresst |
Vorbereitung für Vegan : Dinkel - Bandnudeln gebraten mit grünen Bohnen und Eisbergsalat - Rezept
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser garen, abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken - in dem Fall schrecke ich die Nudeln an, da sie noch gebraten werden.
- Die Bohnen ebenfalls in Salzwasser garen, bzw. in kochendem Wasser etwa 3 Minuten köcheln lassen, in ein Sieb geben und zur Seite stellen.
- Alsan in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin anschmoren und dann die Bohnen dazu geben und einige male schwenken. Nun kommen die Dinkel-Bandnudeln noch hinzu, das Ganze etwas würzen und abschmecken.
- ....halbieren und in schmale Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, die Gemüsebrühe darüber streuen, den Zitronensaft darüber drücken und kurz vorm servieren das Öl dazu geben, alles gut verrühren.
- * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen
- * Vorräte : ....aus Resten
- * Vorräte : Orangen - Öl selbstgemacht
Vegan : Dinkel - Bandnudeln gebraten mit grünen Bohnen und Eisbergsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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