Handkäse mit Linsen-Vinaigrette - Rezept Gesendet von gabi-63

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    Hier ist es Handkäse mit Linsen-Vinaigrette - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Handkäse mit Linsen-Vinaigrette - Rezept


    Handkäse mit Linsen-Vinaigrette - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Berglinsen
    1 Zwiebel rot
    1 mittelgrosser Apfel frisch
    6 EL Öl
    Zucker
    Salz
    Pfeffer
    150 ml Apfelwein
    5 EL Apfelessig
    Schnittlauch
    Petersilie
    400 g Handkäse


    Vorbereitung für Handkäse mit Linsen-Vinaigrette - Rezept


    1. Die Linsen nach Packungsanleitung garen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Apfel ebenfalls schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen und wie die Zwiebeln auch fein würfeln. In der Pfanne 2 EL Öl erhitzen und darin die Zwiebeln und Äpfelstücke andünsten. Mit einem TL Zucker bestreuen und mit dem Essig und Wein ablöschen.
    2. Die Pfanne nun vom Herd nehmen und mit 4 EL Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie und Schnittlauch unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Käse in Scheiben schneiden und mit der Vinaigrette in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden darin ziehen lassen. Dazu schmeckt ein Bauernbrot.
    3. Tipp: der Käse soll mindestens 1-2 Wochen vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum sein da ist er völlig durchgereift und damit genau richtig für dieses Gericht.



    Handkäse mit Linsen-Vinaigrette - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1381 (330)
    Eiweiß 4,6 g
    Kohlenhydrate 10,3 g
    Fett 28,8 g


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