Weihnachtsplätzchen mit Mokka und Orange - Rezept von Sri_Devi

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    Hier ist es Weihnachtsplätzchen mit Mokka und Orange - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachtsplätzchen mit Mokka und Orange - Rezept


    Weihnachtsplätzchen mit Mokka und Orange - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    125 g Butter
    1 EL Milch
    2 TL (gestrichen) Instant Espressopulver
    110 g Zucker
    0,5 Päckchen Vanillinzucker, entspricht ca. 4 g
    1 Prise Salz
    200 g Mehl
    150 g Orangenmarmelade
    100 g Puderzucker
    Orangenlikör, alternativ Orangensaft
    35 Stk. Mokkabohnen aus Zartbitterschokolade


    ZUBEREITUNG Weihnachtsplätzchen mit Mokka und Orange - Rezept


    1. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas bräunen lassen. Anschließend erkalten lassen. Milch erwärmen und das Espressopulver darin unter Rühren auflösen.
    2. Butter mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig rühren, dann Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Espresso-Mischung dazugeben. Zuletzt Mehl portionsweise dazugeben und unterkneten. Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gepackt ca. 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
    3. Den Teig auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher, z. B. Kreis 3 - 4 cm Durchmesser, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech nebeneinander setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (oder Umluft 160 Grad) auf mittlerer Schiene ca. 10 - 12 Minuten backen.
    4. Herausnehmen und mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter zum Auskühlen ziehen. Orangenmarmelade kurz erwärmen und glatt rühren (wer mag gibt noch einen kleinen Schuss Orangenlikör dazu). Auf die Hälfte der Plätzchen je ca. 1 TL Marmelade streichen und mit einem zweiten Plätzchen bedecken. Leicht andrücken (nicht zu fest, sonst quillt die Marmelade unschön an den Rändern raus).
    5. Puderzucker und etwas Orangenlikör zu einem Guss verrühren. Die Plätzchen damit bepinseln und jeweils eine Mokkabohne in die Mitte setzen.



    Weihnachtsplätzchen mit Mokka und Orange - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1695 (405)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 64,4 g
    Fett 14,9 g


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