Quarkkeulchen mit Vorsuppe - Rezept Gesendet von gabi-63

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    Hier ist es Quarkkeulchen mit Vorsuppe - Rezept. Dieses Rezept von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quarkkeulchen mit Vorsuppe - Rezept


    Quarkkeulchen mit Vorsuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Vorsuppe
    1 kg Fleischknochen
    2 kleine Möhren
    2 kleine Zwiebeln
    Lorbeerblatt, Piment, Pfefferkörner, Salz, Petersilie
    200 g Spätzle oder Fadennudeln
    Quarkkeulchen
    650 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
    200 g Mehl
    300 g Magerquark
    Salz
    50 g Zucker
    3 Eier
    Rosinen
    Sonnenblumenöl
    Zucker zum Bestreuen
    Apfelmus


    Vorbereitung für Quarkkeulchen mit Vorsuppe - Rezept


    1. Suppe: Die Fleischknochen mit Wurzelwerk, Gewürzen aufsetzen und köcheln lassen. Die Möhren in kleine Stücke schneiden, Fleisch in kleine Würfel. Brühe über ein Sieb abgießen, die Spätzle in der Brühe garen lassen. Petersilie, Möhren Fleisch dazugeben und abschmecken.
    2. Quarkkeulchen: Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Diese Masse mit dem Mehl vermengen und alle anderen Zutaten verkneten. Mit bemehlten Händen Keulchen formen und in heißem Öl (Pfanne) ausbacken. Jeder kann dann am Tisch seine Keulchen mit Zucker bestreuen und Apfelmus dazu nehmen.



    Quarkkeulchen mit Vorsuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 586 (140)
    Eiweiß 18,1 g
    Kohlenhydrate 13,2 g
    Fett 1,4 g


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