Wiener Schnitzel - Rezept von Meggie7

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    Hier ist es Wiener Schnitzel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Meggie7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wiener Schnitzel - Rezept


    Wiener Schnitzel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Kalbsschnitzel
    3 EL Mehl
    2 Eier
    Semmelbrösel
    500 ml Rapsöl
    Salz


    ZUBEREITUNG Wiener Schnitzel - Rezept


    1. Schnitzel etwas klopfen - noch besser wäre plattieren.Mit Salz würzen.
    2. Die Eier verquirlen.Nun die Schnitzel in Mehl wenden und in die verquirlten Eier tauchen.Anschließend in Semmelbrösel wenden.Wichtig: die Panier nicht andrücken!
    3. Rapsöl erhitzen und die Schnitzel ins heiße Öl einlegen. Diese sollen schwimmend ausgebacken werden.Zum Schluss auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Reis und Kartoffeln servieren. Sehr gut schmeckt dazu auch Kartoffelsalat oder Feldsalat mit Kürbiskernöl.



    Wiener Schnitzel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3403 (813)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 9,4 g
    Fett 87,1 g


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